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里芋は洗ってラップをかけて、皮ごとレンジで3分くらい。玉こんにゃくは湯がいておきます。
硬めに火が通った里芋の皮をむきます。
鍋に*の調味料を入れて沸かし、すぐに里芋と玉こんにゃくを投入。再び沸騰したら醤油とオイスターソースを加えひと混ぜします。
落としぶたをして中火で5~6分。こげ付かないように気をつけて。
火を止め、ごま油を回しかけてできあがり。写真はゆでたさやいんげんを飾りました。