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✿超簡単!!ゴーヤの佃煮✿

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Description

2011/1/17話題入り感謝❤美味です！ご飯にはもちろんお素麺にも♪酢が入ってるのでお弁当のちょっとおかずにも大活躍❤

材料

ゴーヤ
１～２本
しょうゆ
７５㏄
酢
５０㏄
砂糖
７０ｇ
かつお節
１５ｇ
ちりめんじゃこ
１５ｇ
ごま
１５ｇ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでわたをこそぎ取り、５㎜程度にスライス。熱湯でさっと茹でザルにあげる。

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ、煮立ったら弱火にしグツグツ。煮汁がなくなってきたら出来上がり！！

  3. 3

コツ・ポイント

１でゴーヤのわたをしっかり取ると苦みもあまり気になりません。煮汁がなくなってきたら、焦げやすいので目を離さずに！私はゴーヤの歯ごたえが少し残るくらいが好きなので、煮汁が残ってる状態で火を切りますが　そこはお好みで(*^^)

このレシピの生い立ち

お姑さんから教わった味です（*^_^*）
レシピID : 1166677 公開日 : 10/06/23 更新日 : 12/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (28人)
2019年6月28日
写真
八十吉
今年も作りました！ご飯にもお酒にも合って美味しい♡お気に入りです

リピレポありがとうございます！気に入ってもらえて嬉しいです♪

2015年9月14日
写真
くふわん
にがウマですね～！　ご飯がすすみました♪

掲載遅くなってすみません！レポありがとうございます♪

2013年10月11日
写真
ケンゴママ
簡単にできました！ゴーヤが消費できてよかったです(^_^)

レポありがとうございます♡ゴーヤの時期も終わってしまいましたね〜(*^^*)

2013年8月18日
写真
ask7280
リピです☆まだまだゴーヤが食べたい(>_<)

宣言通りのリピ感謝です！時期が終わる前にもうひとゴーヤ♫

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