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(7品)
レシピID :11702
台湾風やきそば
台湾人の友人に教えてもらったレシピです。焼きそばは麺を炒めるもの…と思っていた私は目からウロコの一品でした。
材料 （ 2人分 ）
中華麺
２玉
豚バラ肉
１５０グラム
もやし
半袋
にら
１束
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
水
１カップ
しょうゆ
大さじ３
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1
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鍋に油を入れて、豚バラ肉を炒める。
そこに酒・みりん・水としょうゆを加え、
火を強めて沸騰させる。
-
2
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沸騰したら麺を加え、水がどろっとしてきて、麺に味がしみこんできたら火を中火にする。
-
3
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もやしとにらをすばやく加え、全体に味が絡んだら完成。
-
4
-
今回はいろどりに人参を加えてみました。あと豚もも肉を使ってさっぱりと仕上げました。にらは根元のみ１の工程で炒めてます。
コツ・ポイント
ポイントはもやしとにらのシャキシャキした食感を残すこと。
中華麺のかわりにビーフンや春雨も美味しいですよ♪
【2011.5】つくれぽ80人突破しました！！皆さんありがとうございます(ｕωｕ人)
中華麺のかわりにビーフンや春雨も美味しいですよ♪
【2011.5】つくれぽ80人突破しました！！皆さんありがとうございます(ｕωｕ人)
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- 3位
この焼きそば！ホンット美味しかったです！
おそばに味が染み込んで～。。味付けもしっかりしてて晩酌してる夫も大満足だそうです！我が家の定番になりそうです。
美味しいレシピありがとうございました！
この調味料気に入って、焼きうどんににも使ってみたら超おいしかったですよ♪
具材は和風だったので、しっかり和の味になりました～（＾－＾）
セルと申します。
きょうのランチに こちらの焼きそばを作らせていただきました。
麺はとろとろで もやしはシャキシャキしていて とても美味しかったです。
まるで、台湾料理店で食べているような 上品なお味で…
また、作りますね～♪
ごちそうさまでした～♫
aki_15oreともうします＾＾
焼きそばの調理の仕方を迷っていたところ、こちらのレシピを見つけました！作ってみたらおいしぃぃ～！！♪
あっという間に食べちゃいました！野菜はあるものでアレンジしちゃったんですが、程よい味付けでペロッと食べられちゃいました！後一玉いけるな…と思ったほどです。笑
こんな料理の仕方もあるんですね～定番入りです！ご馳走様でした☆
台湾風やきそば、とーっても美味しかったです＾＾*
お醤油×みりん。純和風な調味料で台湾風！もう驚きを通り越して感動の域デス＞＜
主人と２人で３玉ペロリといただきました☆
次回はビーフンや春雨でも挑戦してみたいです。
素敵なレシピを本当にありがとうございました！また絶対作らせていただきます♪♪
また作ってつくれぽしてください！