白菜きのこたっぷり♡八宝菜風炊き込みご飯
ayureo
作り方
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茸はそれぞれ石づきをとり、えのきエリンギ長さ半分、手で裂いたりほぐしたり、しめじもほぐし…など、お好みの茸を用意していく
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ベーコンを１㎝幅に切り
（お米を研いでから30分程度経つ間）
先に◎全てボールなどに合わせておく
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お米を炊飯釜に入れ→③を入れて→水200㏄を（念の為メモリを見ながら、メモリより2㎜程度下になるよう）入れる
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炊飯スイッチを入れ、炊きあがったらすぐ全体ほぐし、こしょうを振って味を整え出来上がり♪
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✿↑のような小ぶりな白菜で5枚200ｇでした。中位の白菜の時は3.5枚だった…
量は①の画像を参考にして下さい
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✿きのこは、しめじ100gとえのき100gの石づきをとり＋エリンギ2本使ってます
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✿炒り胡麻＋お好みでどうぞ
✿一味を振っても美味しいよ
✿弁当用など冷で食べる用の場合は生姜を小1＋して炊いて下さい
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9
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10.7.19
ＪＡ全農長野主催のコンテストにて
グランプリを頂けました!!ヾ(◕￫∀￩◕)ｼ
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激リピして下さってるルクルーゼさんが【海老入り】で作って下さいました。彩りもupしおいしそう！有難う〰
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コツ・ポイント
✿具材と調味料を先に混ぜ合わせておく事で白菜が上手く炊きあがり、旨味がご飯に染みます。
素材の旨味を噛みしめ感じて欲しいです♪
素材の旨味を噛みしめ感じて欲しいです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが八宝菜がとっても大好きで、何食べたい?聞くと八宝菜としか答えない。外食でも八宝菜のった五目ラメーン言う始末。だからたまにはひと味変わった感じに炊きこんでみたら白菜茸の旨味をよりいっそう感じられて栄養逃さずいいな思ったのでup
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