«はしけむ のレシピ (14品)
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レシピID :117218

いわしの梅酢煮

さっぱりした煮魚。梅と昆布を再利用して付け合せもできちゃいます。これでごはんを食べると、もう、たまらないっ。
はしけむ はしけむ

材料 （ 2人分 ）

いわし
4尾
梅干し
3～6個
昆布
適当
みりん
材料がかぶる程度の1/4
酒
材料がかぶる程度の1/4
醤油
材料がかぶる程度の1/4
水
材料がかぶる程度の1/4

1

いわしの、頭と内臓を取って鍋に入れる。
梅干は、ちょっとつぶして、鍋に入れる。
昆布は、そのまま入れる。

2

みりん、酒、しょうゆ、水を同量ずつ、鍋に入れる。
全部入れて、材料がかぶるくらい。

3

落し蓋をして、中火で煮る。煮立ってきたら弱火に。10～15分くらい。

4

いわしを皿に盛り、梅干と千切りにした昆布を添える。

コツ・ポイント

いわしは手開きが簡単。
梅干と昆布を多めに入れるのがコツかな？

落し蓋は、持ってなかったら、アルミホイルで代用。鍋の形にアルミホイルを整えたら、真ん中に穴を開けて出来上がり。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 03/11/17
なにかの本でみかけたんだけれども、失念してしまいました。なので、オリジナルとは違うかも。簡単でおいしいので、良く作ります。

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いわし 梅干し 昆布 みりん 酒 醤油

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