鱈とほうれん草のグラタン
つばき姫
作り方
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1
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オーブンを２５０℃に予熱」しておく。その間にグラタン皿にバターを塗っておく。
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2
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鱈（鮭）をフライパンを熱し、焦げ目を軽くつける。塩、コショウで味付けをして、１口くらいの大きさにほぐしておく。
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3
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ほうれん草は水洗いし水気を切り、４cmくらいの長さに切る。
ブロッコリーを硬めにゆでておく。
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4
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グラタン皿に、ほうれん草を敷き詰め、鱈（鮭）をのせ、ほうれん草と段にする。
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5
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ホワイトソースをかけ、ブロッコリーをのせ、パン粉と粉チーズをふりかける。
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6
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オーブンに入れて、約１０分。表面に焼き色が付けば出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩鮭を使う場合は、甘塩を使ってくださいね。塩辛くなりすぎるかもしれませんので。
このレシピの生い立ち
２年ほど前に、鍋をした残り魚の鱈と塩鮭があって、お昼何気なく作ってみたのがこのグラタンでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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