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卵はといて錦糸卵にしておく。鶏胸肉はグリルで皮がパリッとするように焼く。
レタス・きゅうりは細切り。トマトは湯むきしスライス。
中華めんをゆで、冷水でもみ洗いし、よく水切り後お皿にもる。
具を盛り付け、あわせたタレをかける。