いわし(さんま)の梅煮 圧力鍋で骨まで◎
芽吹きりん
作り方
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1
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いわしの頭を切り落とし、腹わたをとる（既にこの状態でスーパーで売ってます！）。腹の中の血合いなど水洗する。
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2
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圧力鍋に調味料と梅干しを入れて煮立ったら魚を入れる。※必ず煮立ってから入れる
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4
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25分経ったらを火を止めて自然放置で鍋が触れる位まで冷ます。※写真は冷ましてから蓋を開けたところ。
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6
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玉ねぎや他の野菜に火が通ったら完成！煮汁もたっぷりかけて頂きます。
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7
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煮汁が多い時は麩を入れて食べてます※写真は車麩を水に20分浸けてるとこ。絞ってから煮汁に投入！！
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コツ・ポイント
玉ねぎは芯をとらずに切って入れた方が煮崩れません。
いわしはハサミでチョキっと3～4等分に切ってから圧力鍋に入れても◎梅干しの量は使う梅干しの種類やお好みで。私は甘くない塩だけで浸けたしょっぱーい梅干しです
このレシピの生い立ち
カルシウム不足かな！？って時に、食べると大満足（＾＾）圧力鍋を使うので子供も骨までムシャムシャ食べられます。
芽吹きりん
