なすときゅうりの浅漬け
作り方
コツ・ポイント
小皿は重石が均等にいくためのものです。
重石は冷蔵庫の中で適度に重さがあるもの、使いかけの味噌や、ジャムなどで代用。
塩昆布が無いときは、昆布茶でも。
重石は冷蔵庫の中で適度に重さがあるもの、使いかけの味噌や、ジャムなどで代用。
塩昆布が無いときは、昆布茶でも。
このレシピの生い立ち
漬け物好きの相方のため、食事には出来るだけ用意します。
冷蔵庫の残り物野菜で、季節により白菜やキャベツなどでも。シソや細切りにんじんを加えても、彩りよく出来ます。
冷蔵庫の残り物野菜で、季節により白菜やキャベツなどでも。シソや細切りにんじんを加えても、彩りよく出来ます。
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