韓国・夏の定番、ビビンそうめん
作り方
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1
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キュウリは短冊切り、キムチは一口サイズ、細ネギは1センチにカットします。
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2
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牛ひき肉を塩少々・コショウ少々・オリーブオイル少々で炒めます。
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3
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ボールに炒めた牛ひき肉を入れ、キムチ、細ネギをのせます。(キュウリはまだのせません)
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4
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3の上に、ヤンニョム材料をのせ、スプーンでよく混ぜ合わせます。
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5
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そうめんをたっぷりのお湯で茹で、茹で上がったそうめんを冷水で冷やします。
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6
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そうめんの水気をよく切りボールに入れたら、上から4をのせ、手で優しく混ぜ合わせます。
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7
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器に盛りつけた後、キュウリをのせて出来上りです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そうめんは、日本でも夏の定番メニューですが、
キムチを使ったビビンそうめんは、もちろん韓国でも夏の定番料理です。
キムチを使ったビビンそうめんは、もちろん韓国でも夏の定番料理です。
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