にんにくスゴだれチャプチェ

牛肉は食べやすい大きさに、にんじんはせん切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。

春雨は熱湯に5分ほど入れて戻し、水気をよく切って食べやすく切る。

ボウルににんにくスゴだれとコチュジャンを入れて混ぜておく。

色が変わってきたらにんじんを炒め、ややしんなりしたら、再び水気をよく切った春雨も入れる。

水分を飛ばしながら中火で2〜3分炒め、すぐに<2>のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、きゅうりも加えて混ぜる。