パスタ_トマトのさっぱり梅昆布茶和え
作り方
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1
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湯を沸かし、パスタを茹で始める。
茹で方は、お好みでどうぞ。
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3
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茹であがったパスタを冷水で洗って、水気をよく切る。
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温パスタでも美味しいので、冷水洗いは省略可
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4
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よく水を切ったパスタを②のボウルに入れて混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。
大葉をトッピング♪して、完成。
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5
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パスタの茹で方は、Nekozameさんの
ID:1059460がおススメです。
エコの後に、流水で〆てください
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6
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トマトの皮が気になる場合は、
めそ。さんのID:1107444の皮むきがおススメです。
味なじみもアップ↑
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7
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梅昆布茶がなくても作っていただける場合は、昆布茶小さじ1.5+ゆかり小さじ0.5で代用してみてください。
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8
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そうめん、うどん(稲庭などの細いタイプ)でも。
そうめんの場合は、梅昆布茶小さじ1でOKでした。
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9
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Nekozameさんが 昆布だし+梅肉で作ってくださいました。オリジナルより、ゴーヂャス☆
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10
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Nekozameさんが稲庭うどんにトライしてくださいました!+レタス+ツナで、コチラも豪華なり。
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コツ・ポイント
トマトの大きさで、味の濃淡が変わります。味付けはお好みの濃さでどうぞ。ゴマ油は風味つけなので、なくてもOK。
簡単お手軽を重視でトマトの湯むきを省略してますが、皮が気になる場合は湯剥きをしてください。冷パスタですが、温でも美味しいです。
簡単お手軽を重視でトマトの湯むきを省略してますが、皮が気になる場合は湯剥きをしてください。冷パスタですが、温でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
うっかり使いそびれた熟れ熟れトマト。救済したくて梅昆布茶で和え、パスタにのせたら美味しかった。まさに、偶然の産物(笑)