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ピリ辛挽肉と半熟目玉焼きのカフェ丼

ピリ辛挽肉と半熟目玉焼きのカフェ丼の画像

Description

う〜ん！この組み合わせ☆半熟の目玉焼きと絡めて召し上がれ（＊＾～＾＊）♪

材料 （2人分）

■ ひき肉のコチュジャン炒め
豚挽肉
200g
ウエイパー
小さじ1杯
水(ウエイパー溶かし用）
大さじ1杯
☆味噌
小さじ１杯
☆砂糖
小さじ1/2杯
☆醤油
小さじ2杯
塩・コショウ
適量
サラダ油
大さじ1杯
★コチュジャン
小さじ1杯(お好みで調節）
★しょうが（おろし）
小さじ1杯
■ 小松菜の青菜炒め
小松菜
2本
サラダ油
小さじ2杯
■ 半熟目玉焼き
玉子
2個
サラダ油
大さじ1杯（テフロン加工ならなしで）
水（目玉焼き用）
大さじ1杯
■ ライス
炊きたてごはん
茶碗2杯分
■ トッピング用
白いりゴマ
適量

作り方

  1. 1

    小さめのボウルにウエイパーと水を入れ、溶けるまでレンジでチンして☆を加えておく

  2. 2

    小松菜を2㌢の長さに切り、サラダ油を熱したフライパンでさっと炒め、ご飯を盛り付けた器にのせる

  3. 3

    油を足して、★を入れ、香が出るまで炒めたら挽肉を入れ、パラパラになるまで炒める

  4. 4

    1の調味料を足して、さらに炒めておく

  5. 5

    違うフライパンにサラダ油を熱して、あれば丸い枠に玉子を割り入れ、水を鍋肌から入れて弱火にして約1分蒸し焼きにする

  6. 6

    2の上に挽肉を盛りつけ、目玉焼きをのっけて、白いりゴマを振ったら、出来上がり！

  7. 7

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  11. 11

    2012/12/31カテゴリに掲載されました♪

  12. 12

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コツ・ポイント

フライパンを2個使って、挽肉を炒めるのと目玉焼きを同時進行すれば、アツアツでいただけます！
目玉焼きは柔らかめの半熟に仕上げて、絡めながら食べると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

ピリ辛に炒めた挽肉と半熟玉子の組み合わせを、カフェ風に盛りつけました。
レシピID : 1179644 公開日 : 10/07/08 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月30日
初れぽ
写真
ぺいこの
青菜がなかったので、ネギに変更で♪おいしくいただきました！

葱もアクセントになりそうですね！れぽありがとうございます☆

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