牛たたき～味噌漬け～

もも肉に塩・胡椒を軽く振り擦り込む。
フライパンにゴマ油をひき温めもも肉を強火で全面焼き色が付くまで焼きお皿に取出す。

●の材料をよく混ぜ合わせてお肉に全体的に塗り粗熱が取れてたらジプロックに入れ冷蔵庫で半日～１日寝かす。

２の味噌をペーパータオル等でキレイに拭き取ってからお好みの厚さに切って盛り付けて下さい。

『CHANTO』の創刊号（H２６年７月号）に掲載されました♡
関係者の方々ありがとうございました。

H２３年４月１１日話題入り致しました。皆様ありがとうございました。