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じゃがいもは皮をむき、薄くスライスする。 玉ねぎは荒くみじん切りにしておく。 固形スープの素は刻んでおく。
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。
じゃがいもを上に敷きつめ、水、固形スープの素を入れ火をつける。沸騰したら塩・胡椒をし蓋をし、中火で3~4分程煮る。
じゃがいもに火が通ったら、卵を溶きほぐし、じゃがいもの上に回しかける。蓋をし、卵が固まれば出来上がり。
おいしく作ってくれてありがとう!!
私も今度お弁当に詰めてみます!つくれぽありがとう!