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800ccくらいのお湯にお酒を加え、鶏むね肉を茹でる。(茹で汁はスープになるので捨てないで！)
粗熱が取れたら、皮を外し、食べやすいように手で裂く。
みじん切りにしたザーサイと白髪ねぎ、★の調味料を混ぜたら、『ザーサイ和え』の完成♪(ネギのまん中は捨てないで！)
茹で汁に、塩を加え(顆粒だしを加えてもOK)、白髪ねぎで残った青い部分と、お好みで乾燥わかめを加えてスープ完成♪
皮の部分を食べやすい大きさに切り、大根おろしとポン酢をかけて、「鶏皮ポン酢」の完成♪
ありがとうございます！おつまみにもいいですよね♪
つくれぽありがとうです！+食べラーいいですね♪マネします！
■いちご■
