フライパンで★時短★焼きなす
網戸もえ
作り方
-
-
1
-
なすを縦半分に切り、皮がわに網目を切り込む。
-
-
-
2
-
フライパンを中火で熱し、なすの皮がわを焼く。少ししてから太白ごま油をかけるようにいれる。
-
-
-
3
-
なすを裏返し、みりんを入れフタをする。40秒経ったら、そっとフタを開け、醤油としょうがをいれる。
-
-
-
4
-
また40秒経ったらフタを開け、少し水分を飛ばしたらできあがり。お好みでおかかを添える。
-
コツ・ポイント
水に浸けると油が跳ねるので省略。なすは油を吸いやすいので面を少し焼いてから油をかけ入れる。太白ごま油がない場合はサラダ油に少しごま油を入れる。
このレシピの生い立ち
母に教わったカンタン料理です。
(
)
網戸もえ
