本格台湾のプリプリ水餃子★豚キャベツ味
みぞれっちファン
作り方
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1
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キャベツと葱をみじん切りし、★を入れてよく揉む。
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2
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水分が出てきたら、しっかり水分を絞っておく。
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3
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ボールに豚挽き肉を入れ、★以外の調味料とおろし生姜を入れて粘りが出てくるまでよく混ぜる。
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4
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手順2と3を合わせてよく混ぜる。
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5
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皮の上に大さじ1弱ぐらいの具を載せる。
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6
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皮を半分に折る。
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7
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片方だけ折り目をつける。
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8
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正面はこんな感じです♪
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9
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お皿に打ち粉を撒いて、手順5から、1個1個丁寧に包みます♪
餃子と餃子の間は隙間を開けるようにお皿に並べる。
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10
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大きめのお鍋にお湯（分量外）を沸騰し、餃子を入れて茹でる。
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11
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餃子を入れて、再び沸騰し、20秒沸騰させて100ccの冷水（分量外）を加える。
この手順を3回繰り返す。
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プリプリジューシーな水餃子が出来上がり♪
お好みの餃子のタレやポン酢で召し上がってね♪
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2019/01/22
話題のレシピになる事ができました！
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
★手順2、野菜の水分をしっかり搾ってね♪
★手順3、調味料や水と豚肉をしっかり混ぜ合わせて、馴染ませる。
★包み方はみんなそれぞれなので、お好みでね♪
★手順3、調味料や水と豚肉をしっかり混ぜ合わせて、馴染ませる。
★包み方はみんなそれぞれなので、お好みでね♪
このレシピの生い立ち
水餃子の定番味！豚キャベツ味は昔から友達が好評のあたしのオリジナルの味です♪
みぞれっちファン
