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ナスと豚肉のバジル炒め

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Description

ナンプラーの量を変えました。

材料 （2人分）

豚バラ肉（薄切り）
200g
ナス
2個
ニラ
1束
パプリカ
1個
にんにく
1片
バジル
30g
塩
適量
こしょう
適量
豆板醤
小さじ1
レモン
2片
■ 調味料
オイスターソース
大さじ1
ナンプラー
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスを2cm幅にぶつ切りにし、油で揚げる
    にらは５ｃｍくらいにパプリカは縦長１ｃｍに切っておく

  2. 2

    フライパンにゴマ油を引き、にんにくを炒めて香りが出てきたら豚、パプリカを順番に炒めながら入れ、塩コショウをする

  3. 3

    ②が炒まってきたら豆板醤を入れ更に炒め、揚げたナスを入れ調味料を加えて和え、ニラをさっといためる

  4. 4

    火を止めたら最後にバジルを散らして、レモンを絞ったら完成

コツ・ポイント

ずっと強火のままで大丈夫です

このレシピの生い立ち

TVで見たレシピに自分なりのアレンジを加えました。
レシピID : 1186897 公開日 : 10/09/20 更新日 : 10/09/20

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ナスと豚肉のバジル炒め
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