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(14品)
レシピID :1187120
コラーゲンたっぷり♪醤油味の『もつ鍋』
醤油味のもつ鍋スープです＾＾
材料 （ 4人分 ）
☆水
500cc
☆白だし
100cc
☆お酒
50cc
☆塩
小さじ１~２
☆醤油
大さじ２
☆ニンニク
１～２かけ
★鷹の爪（お好みで）
1～2本
■
＋＋＋具＋＋＋
もつ鍋用「もつ」
500グラム
キャベツ
2分の1玉
豆腐
１丁
もやし
１袋
ニラ
１束
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1
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土鍋に☆の材料とニンニクをスライスして入れひと煮立ちさせ、火は消しておく。（お好みで鷹の爪も入れてね＾＾）
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2
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もつは、さっと下茹でしておく。（水から茹で、中火で沸騰直前ぐらいで火を消し、軽く水洗い）
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3
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キャベツは５ｃｍぐらいのざく切り、ニラも５cmぐらいに切り、豆腐も食べやすい大きさに切る。
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4
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①の土鍋にキャベツ、もやしを入れ、その上に豆腐・ニラ・もつを乗せる。
（お好みでニンニクスライスを入れても）
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5
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火をつけ強火→沸騰したら中火で20分ぐらい煮て、具がしんなりしたら出来上がり♪
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6
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家では子供も大好きでたべるので鷹の爪は入れません。大人は食べる時に七味・柚子ゴショウをかけて食べてます＾＾
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7
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今回は旦那がもつをバーナーで炙りました☆
コツ・ポイント
３歳の娘も食べるので鷹の爪は入れてません。大人の方メインの時は①で鷹の爪を入れてくださいね！
家では柚子ゴショウ・七味を後でかけて食べるのでスープが少し薄めです。濃い目がお好きな方は塩を小さじ２にするか白だしを５０ccほど足してください。
家では柚子ゴショウ・七味を後でかけて食べるのでスープが少し薄めです。濃い目がお好きな方は塩を小さじ２にするか白だしを５０ccほど足してください。
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