■絶品☆広東風の回鍋肉■ の画像

Description

トウチ醤を使用しない広東風の回鍋肉です。豚肉の香ばしさとキャベツの旨みを味わえる一品です(๑→ܫ←)

材料 (2人分)

豚バラ肉 ブロック
250g
1/5玉
1/2本
生姜
1かけ
●醤油
大匙1
●ケチャップ
大匙1/2
●甜面醤
大匙1
●紹興酒
大匙1
●豆板醤
大匙1/2

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に豚バラブロック、葱の青い部分、生姜を入れ、弱火で10分茹でる(豚肉の臭みを取ります)

  2. 2

    キャベツ・葱は食べやすい大きさに切っておく
    ●の調味料をあらかじめ合わせておく

  3. 3

    1を水で洗い5ミリくらいの厚さにスライスし、フライパンで素焼きする。(余分な油が落ちます)

  4. 4

    ③のフライパン出てきた余分な油をキッチンペーパーでふく

  5. 5

    ④のフライパンに葱・キャベツを入れ炒めたらあらかじめ合せておいた調味料を入れ炒めたら完成

  6. 6

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    2012.3.1おかげさまで話題入りさせていただきました

  7. 7

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    色々な方が豚こまで作ってくれました♫
    手軽に作れて美味しそう(๑→ܫ←)

  8. 8

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    LOVELOHAさんが丼スタイルのお弁当にしてくれました
    美味しそう♬

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キャベツをたくさん食べたいときに、旦那から教わった一品です。
レシピID : 1187781 公開日 : 10/07/18 更新日 : 12/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (31人)
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みかりんさん。
豆板醤少なめで、野菜たっぷりに♪美味しかったですψ(´ڡ`♡)

れぽありがとうございます(*´∀`)

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Mぱん
簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬

れぽありがとうございます(*´∀`)

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masabagel
お弁当に。簡単にできてご馳走さま!

素敵なお弁当の仲間入り嬉しい(❤ฺ→∀←) れぽありがとう

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パイナップルkitchen
リピです♪この味付け美味しくて大好きです!また作ります☆

何度も作ってもらえて嬉しい♪素敵なれぽありがとう♡