ジェノベーゼソースでカプレーゼ
ブランディ
作り方
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1
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トマトを洗い水分を拭いて縦に切る。
バジルを洗い水分を拭く。モッツァレラを切ってトマト、バジルと挟む。
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2
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上からバルサミコ酢をかける。
ジェノベーゼソースを皿に盛る。(上にかける）
パンを添えてスターター、夕食に。
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3
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アボカドとトマトソースも追加しました。バルサミコ酢をかけずにレモン汁で。夕食メニュー。
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コツ・ポイント
バルサミコ酢は通常のものでも構いません。白（Balsamico Bianco)は少し甘めです。
このレシピの生い立ち
作りおきのジェノベーゼソースが冷蔵庫にあり、水牛のモッツァレラを買ったので、カプレーゼにしてみました。
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ブランディ
