カオマンガイ☆鶏肉のせご飯カフェメニュー

鶏モモ肉を４００ｃｃ～のお湯でゆで、火が通ったら湯からあげておきます。少しさめたら包丁の背で叩いて、やわらかくします。

にんにく２片をスライスして少量のサラダ油(分量外）で揚げておきます。生姜は半分量を５mmほどにスライスしておきます。

米をとぎ、２とココナツミルクパウダーを加えて、肉の茹で汁で炊きます。（若干やわらかく炊くと良いです。）

あとは盛り付けて完成。
まだ茹で汁に残りがあれば、適当な野菜と、塩、胡椒、しょうゆで味を調えてスープにしちゃいましょう。