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お酢たっぷりサンラータン麺（私流）酸辣湯

お酢たっぷりサンラータン麺（私流）酸辣湯の画像

Description

大大大好き☆
我が家で好評サンラータン麺！

材料 （2人前）

白菜（キャベツでも美味しい）
１／４個
にんじん
１／３本
しいたけ
2枚
きくらげ
5～6個
豆腐（3つセットの小さめの）
1パック
ウェイパー（中華スープのもと）
山盛り4～5（味を見て加減して下さい）
お酢
お好みの量
塩・ごま油
少々
卵
1つ
タン麺用の麺
2玉
豚肉薄切り
100グラム
片栗粉
大さじ４～５
お水
5カップ
コショウ・ラー油
お好みの辛さに

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけときくらげは水で戻しカットする。（しいたけを戻した水は取っておく）

  2. 2

    お湯を沸かし、カットした具財としいたけを戻し汁を入れる。

  3. 3

    お野菜に火が通ったら、細切りにした豚肉とウェイパーを鍋に入れる。

  4. 4

    塩コショウ、ラー油で味を調え（コショウは多いほうが美味しい）、溶き卵、豆腐は手で崩して入れる。

  5. 5

    写真

    最後ラー油とお酢で味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみを出す。
    （酢は火を通すと飛んでしまうので食べる前に沢山入れる）

  6. 6

    写真

    麺を硬めに茹でる。出来上がったスープと絡めてたっぷりラー油とお酢をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

所要時間３０分！
コショウ多めで辛いのがおススメです。

このレシピの生い立ち

辛くて酸味のあるサンラータン麺を自宅で食べたくて！
レシピID : 1190889 公開日 : 10/07/20 更新日 : 13/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2023年1月17日
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クックMJI7BP☆
白菜の大量消費出来て、助かりました！勿論、美味しかったです♡
#サンラータン豆腐入り
2014年8月15日
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つ★けい
暑い夏にふぅふぅ食べました。レシピありがとう♫

ふぅふぅの姿が浮かびますw作って下さりありがとうございます！

2015年2月2日
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タサリナ
美味しくてなんどもリピしてます！

何度もリピ、嬉しい限りです！私も久しぶりに作ろうかなw

2014年7月26日
写真
タサリナ
子供も喜んで食べました！美味しかったです！！

結構赤いスープ、辛そう！お子様も喜んでくれてで嬉しいです！

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ｓｔｍｗｋ
お酢たっぷりサンラータン麺（私流）酸辣湯
by ｓｔｍｗｋ