茄子とトマトの夏野菜カレー★
☆空乃☆
作り方
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1
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茄子は大きめに切りトマトは四等分ほどにします。多めの油で茄子を炒めたらトマト玉ねぎ酒を加えフタをして１５分程蒸し煮状態に
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2
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トマトから水分が出てきたら★を加えさらにカレーがトロッとするまで蓋をして火を通します。完成★
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コツ・ポイント
２の段階でお水を５０ｃｃ程加えると少しとろみのあるスープカレーのようになります。ご飯にしみて、これもまた美味しいです★
このレシピの生い立ち
お肉を使わない野菜カレーにはまっていて、冷蔵庫にあるもので作ってみたレシピです★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆空乃☆
