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スイカの皮と豚肉＆豆腐のにんにく醤油炒め

スイカの皮と豚肉＆豆腐のにんにく醤油炒めの画像

Description

スイカの皮ってホント美味しい☆

偶然にも今日のケンミンショーで紹介されちゃってましたが…熊本県民の気持ちが分かる!!

材料 （2人分）

スイカの皮
1/8個分ぐらい
豚肉
50～70g
木綿豆腐
1/2丁
にんにくチューブ
1～1.5cm
醤油
大2～2.5
粗挽き塩コショウ
適量
ごま油
大1/2

作り方

  1. 1

    スイカは最初に果肉と皮に包丁で切り分けておくと後々便利♪
    かじった後の皮は腐り易くなるので、漬物などにも不向きです↓

  2. 2

    スイカの皮は緑の部分は削ぎ落として、白い部分のみを4～5cm長さの薄い短冊切りにする。
    豚肉は一口大に切る。

  3. 3

    豆腐はしっかり水切りしておく。
    私は結局崩すので、キッチンペーバーで挟んで手でギューッっと絞りました。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらスイカの皮、豆腐の順に加え、木ベラで豆腐を崩すように炒める。

  5. 5

    水分が飛んでしんなりしてきたら、にんにくチューブ、醤油を加え馴染ませ、塩コショウで味を整えれば完成!!

  6. 6

    2014/7/20 COOKPADニュースにレシピを掲載していただきました!！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

豚肉はミンチ肉でもOKですよ☆
彩りにネギなど散らしても♪
もう皮が捨てれなくなりますよぉ～お酒もご飯も進みまくりです(*^^)v

このレシピの生い立ち

スイカの皮にハマっちゃいました!!
レシピID : 1192659 公開日 : 10/07/22 更新日 : 14/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年7月21日
写真
＊実月＊
スイカの皮がおかずに大変身するなんて！美味でびっくりしました♪

スイカの皮はほんのり甘いウリって感じで美味しいですよね♪感謝

2016年6月22日
写真
なぉソラ
お肉無くウインナーで☆スイカ大好きで皮レシピ探してました♪ﾅｲｽ

スイカの皮も捨てずに美味しく食べれますよね♪嬉コメれぽ感謝☆

2014年8月21日
写真
ぽりぽり拓庵
スイカの皮がこんなに美味しく戴けて感激！食感もお味も大好きです♡

スイカの皮って意外に何でも使えるんですよね♪嬉コメれぽ感謝☆

2013年6月22日
写真
3姉妹ちゃんママ
スイカの皮がこんなに美味しく変身するなんて♥家族にも大好評でした

これからの季節スイカの皮が何かと重宝しますよ☆素敵れぽ感謝♪

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( )
おらんでう～たん
スイカの皮と豚肉＆豆腐のにんにく醤油炒め
by おらんでう～たん