焼き茄子マリネの画像

Description

冷していただくととっても美味しかったです。
お弁当のおかずにもOKです。

材料

2本
サラダ油
適量
■マリネ液
生姜醤油
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子をひと口大にカットする。

  2. 2

    ボールにマリネ液を合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて①の茄子を両面焼き色がつく程度に炒める。

  4. 4

    ③をマリネ液に漬けて出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油におろし生姜を入れてストックしておくと便利です♪
焼きなすマリネも冷やしていただくと箸休めにいいですよ。

このレシピの生い立ち

畑からの採れたての茄子を頂いたので・・・
レシピID : 1194616 公開日 : 10/07/25 更新日 : 10/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ストックポート
夏にぴったり。あっという間に完食しました!美味しかった♪です。

つくれぽありがとう~

初れぽ
写真
ピンクのたまご
いんげんも一緒に。生姜醤油が野菜とよく合います。

つくれぽありがとう♪いんげんも一緒においしそうですw