茄子とトマトとアボカド肉だんごチーズ焼き

ケイエス冷凍食品の肉だんごはパッケージの表示通り解凍調理する。

ナスは斜め切り、トマトとアボカドは半月切りに。
熱したフライパンにオリーブ油を入れ茄子を両面焼く※

分量外のオリーブ油を塗ったグラタン皿にトマト、茄子、アボカドを交互に並べて肉だんごを上に乗せる。ソースも残さず。

※茄子は普通サイズなら２本、トマトは小さめなら２個が２００ｇの目安です。大きめを使った方が見栄えが良いです。

※茄子はまず大匙１の油で焼き、裏返す時残りの大匙１を足して焼きます。

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