残りもので！野菜だけの塩麻婆

野菜はお好きなサイズにカットする。
にんじん・大根はカットした後ラップにくるんでレンジでチン。もちろん下茹ででもＯＫ

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りしたしょうが・にんにくを入れ香りが立ったらニラ以外の野菜を加え炒める。

★で調味し、野菜に火が入ったら最後にニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。