茄子とししとうの揚げ浸し☆

ナスを半分にして隠し包丁を斜めに細かく入れ、３等分に切る。
ししとうは爪楊枝で穴を開ける
（油はね防止）

よく水気を取り油で素揚げする。
だしを作り、素揚げしたナスの上にかける。
柚子こしょうを乗せて食べる。

あれば、みょうがの刻んだものか葱を乗せると美味しい。