カジキマグロの簡単ソテー☆
ayapanda7
作り方
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1
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茄子は斜め切り、しめじと同じくらいの大きさに切り、火が通りやすいように。
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2
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フライパンを火にかけ、サラダ油をひいて、かじきまぐろを入れ塩、胡椒をし、両面焼く。
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3
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両面焼き色がつくくらいで、付け合わせの野菜を加え、サラダ油を足し、フタをして更に焼く。
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4
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最後にバターとしょうゆを加えて、仕上げる。
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コツ・ポイント
かじきまぐろをある程度両面焼き色つけてから、野菜を投入します。なので、野菜は、火が通りやすいように切っておく、また、火が通りやすいものを選ぶと良いと思います！
このレシピの生い立ち
小さい頃から、魚と言えばカジキマグロなら喜んで食べたのですが、同じように、自分の子供も同じように、魚はカジキマグロだと喜びます。あっという間に作れる、絶対に失敗しないソテーです。
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