簡単★とろとろなめらかポタージュ★

野菜を適当な大きさに切ります。小さめに切ると早く火が通ります。ざくざくざくざく。見た目を気にせず切りましょう。

お鍋に少量の水を入れて、お野菜を投入。フタをして蒸し焼きにしていきます。野菜からも水が多少でますが、焦げないように、弱火で★
時間がない方はひたひたの水を入れて中火で煮てください。やわらかくなったら火を止めます。コンソメの素やブーケガルニを入れるとちょ

しばらく放置します。粗熱を取って(60度くらいまで）ミキサーにかけます。
よーくかけて、なめらかにします。

弱火で温めていきます。塩で好みの味に調節してください。こしょうを入れてもおいしいです。
コクのある仕上がりがお好みであれば生クリームを上からたらすと見た目にもきれいですよ。パセリとかね。