海の香のペスカトーレ*オイルver.

海老ははさみで脚を切り落とし、殻ごと縦に切って背綿を取る。

イカは輪切り、アサリは砂抜き、ホタテは身を半分に切る。

トマトは一口大、万能ネギは小口切りにする。

パスタを茹でる(お湯に対して１パーセントの塩)

４の具に火が通り始めたら、お酒を回し入れて蓋をする。

あさりが開いたら、トマトを入れ、茹で汁、鶏がらスープの素、オリーブオイルを入れて味見！！

※少し濃い目に味付け。汁が残るように茹で汁・オリーブオイルを足して調節する。

茹で上がったパスタをフライパンに入れてコショウをふり、味見をして調節する。

お皿に盛って、万能ネギをちらして完成☆