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アイスプラントと豆腐のサラダ

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Description

食べると塩味のする葉っぱ『アイスプラント』を使った、アジアン風のサラダです♪
葉っぱの不思議な食感がたまりませんぞ↑

材料 （3～4人分）

アイスプラント
1パック
豆腐
1/2丁
カニカマ
2～3本
玉ねぎ
1/3個
■ ☆ドレッシング
ナンプラー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1.5
すりゴマ
たっぷり
お酢
お好みでどうぞ♪

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りしておきます。

    玉ねぎは薄くスライス
    ↑辛味が気になる場合は酢水に少しさらしておくと◎

  2. 2

    カニカマは適度な太さに割いておきます。

    豆腐は一口大にちぎりましょう。
    ↑適度な凹凸でドレッシングがよく絡みます

  3. 3

    1・2をボールに入れてざっくりと混ぜて、上にちぎったアイスプラントをバランスよく飾れば完成☆

  4. 4

    ドレッシングは、材料をく混ぜ合わせれば完成☆
    ↑分離し易いので、食べる時に再度よく混ぜると◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーで見かけたアイスプラントに恋をした、我が最愛。
熱～いリクに答え、購入したアイスプラントを美味しく頂こう大作戦が決行され、出来上がった一品ですｗ
レシピID : 1207576 公開日 : 10/08/10 更新日 : 10/08/10

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きなKO
アイスプラントと豆腐のサラダ
by きなKO