欧風☆夏にさっぱりトマトハンバーグ

【タネ】合いびき肉を常温に戻す。玉葱をみじん切りにし、オリーブオイル弱火でじっくり炒める。

【中身】じゃがいもを小さく切って茹で、温かいうちにマッシャーでよく潰し、B)をよく混ぜ、2等分し小判型に形を整える。

1)とA)を混ぜて粘り気が出るまでよくこね、2等分し、2)を包むように成型する。

【ソース】トマトを1cm角ほどに切り、オリーブオイルで炒め、5mm角に切ったバジルを加えて炒める。

できたハンバーグにソースをかけ、飾り用のバジルを飾って出来上がり。