フライパンで焼き肉まん

皮の材料をボールに入れ、手でよく混ぜます。

耳たぶぐらいの固さになったら乾燥しないようにラップをかけ、10分ほど室温で寝かせます。

皮の生地を寝かせている間に具材を混ぜ合わせ、こちらもよく練っておきます。

切り分けた生地を麺棒で薄く伸ばし、具材を包んでいきます。

下手ですが、こんな感じになります。

中火でサラダオイルを熱したフライパンに間隔を開けて(後で結構膨らむため)並べます。

余計な水分を捨て、フライパンを揺すりながら強火で焼き目をつけていきます。

焼き目がついたら完成です。