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ズッキーニと豚肉とポテトのうまうま炒め

ズッキーニと豚肉とポテトのうまうま炒めの画像

Description

ズッキーニ、豚肉、ジャガイモのガッツリおかず。ちょっこしバルサミコ風味です。油で炒めたズッキーニは夏風邪予防になりますよ

材料 （２人分）

ズッキーニ
１本
じゃがいも
中１個
豚肉（モモ、切り落とし、こま切れなど）
１５０ｇ
ニンニク（みじん切り）
１片
オリーブオイル（炒める分）
大さじ１～
酒（豚肉の下味用）
少１
❤　オリーブオイル
大１
❤　醤油
大１
❤　バルサミコ酢
大１／２
塩・黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニはピーラーでしま模様に皮をむき一口大に切る。
    ❤の材料を混ぜておく。
    ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむき、８mm幅くらいに切る。レンジでチンしておく。

    豚肉は一口大に切り、酒を振っておく。

  3. 3

    写真

    ニンニクとオリーブオイルを火にかけ、香りがたったら豚肉を炒める。色が変わったら塩コショウで軽く味付けをし、皿に取り出す。

  4. 4

    写真

    肉を炒めたフライパンを洗う。

    オリーブオイルを入れ、弱中火でズッキーニをじっくり炒める。

  5. 5

    写真

    ズッキーニが色づいてきたらジャガイモを入れて炒める。
    必要ならオリーブオイルを少し足してください。

  6. 6

    写真

    軽く塩コショウをして味を整える。
    ❤の合わせダレを入れて炒め合わせる。

    好みで黒コショウをふって召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

先日、実家からズッキーニが送られてきて、
イタリアン以外のレシピで食べたかったから
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
レシピID : 1212493 公開日 : 10/08/17 更新日 : 10/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2014年9月1日
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kira8kira
大蒜を焦がしてしまったけど美味しかったです♪

とっても美味しそうです！レポありがとうございます(^o^)

2014年8月21日
写真
おかちめんこ2511
おいしー！バルサミコ酢でさっぱり頂けます！

美味しそうなレポありがとうございます！旬ですね(^o^)

2013年7月22日
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raicoro
この組み合わせGood ！とっても美味しかった。リピ決定♪

食欲そそる美味しそうなレポ、ありがとうございます！

2013年6月19日
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cotori119
日頃使いこなせてないバルサミコを使って美味しくできました～！

嬉しいレポありがとうございます♡肉厚ズッキーニで美味しそう！

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モメ太郎
ズッキーニと豚肉とポテトのうまうま炒め
by モメ太郎