簡単！夏の和心＊葛饅頭＊ひんやり冷たい♪

白あんを２等分し２色に色づけしていきます。
　　＝抹茶あん＝
抹茶を水で溶き、あんに少しずつ加え色づけしていきます。

※水を入れすぎるとあんがﾍﾞﾀﾍﾞﾀになるので注意！
※だまにならないよう、よく混ぜます！

同様に、天然食用色素の赤色を水で溶き、あんに色づけします。
これであんこ２色完成！！

　　☆下準備☆
・あん１つ15gにしてまるめる。
・グラニュー糖をふるう。
・小さめ器、ラップを用意。

☆ここからの作業は数を多く作る方は、何回かに分けてすすめてください。
私は１回５つくらいでやりました。

くず粉20g(５個分想定)を鍋に入れ、水100mlを数回に分けて溶きます。次にグラニュー糖を加えて混ぜます。

※加熱しすぎると、召し上がる時に固くなってしまいます！

ラップの上に葛を１個分(目分量)スプーンで出し、あんをのせて包むようにラップを茶巾にしぼって、リボンタイでとめます。

☆この写真はあんの下に葛をまだしいてないですが、イメージとしてこんな感じ！本当は「小皿→ラップ→葛→あん」です！

蒸し器の準備！
水をいれたらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ、クッキングシートの順に鍋に敷きます。

ふたはこうして布巾で包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で透き通るまで８分程蒸し、冷まします。

お！いい感じ＾＾
ラップはそぉっとはずしてできあがり！