レンコンとたたき海老のはさみ揚げ
Description
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使えば簡単です。レンコンの歯ごたえがたまりません。食卓が一気に居酒屋気分ですよ。
花ぶどう
材料
（12個分）
レンコン水煮
２袋(１本分くらい)
３００g
２００ｇ
1/3ｐ
○マヨネーズ
大２
○辛子(無くても可)
大１
６枚
残り
適量
適量
作り方
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1
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ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに●の材料を入れて混ぜます。すり身でも同じように。
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2
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このくらいまで混ぜます。○を加えてヘラでさっくりとまた混ぜます。
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3
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レンコンを切ります。お好みの厚さで。今回は0.5mmくらいかな?
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4
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切ったレンコンの両面に片栗粉をまぶします。
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5
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その上に[２]で作ったタネを乗せていきます。
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6
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大葉を縦半分に切り、レンコンの上に乗せ余りのえびも上に乗せる。はさむから全部に乗せちゃだめだよ。
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7
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次ははさみます。レンコンとレンコンの間に隙間ができないようにね。軽く押すとタネがでてくるからそのタネで隙間をうめる。
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8
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後は天粉をつけて揚げれば完成です。
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コツ・ポイント
エビはできれば小さい物を使ってください。そうするとはさみやすいです。
プロセッサーが無い場合は頑張って包丁でトントンしましょう(・_・)
プロセッサーが無い場合は頑張って包丁でトントンしましょう(・_・)
このレシピの生い立ち
嫁に食べさせたくて（●＾o＾●）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花ぶどう
