詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

**茄子★オリーブオイル＆生姜マリネ**

**茄子★オリーブオイル＆生姜マリネ**の画像

Description

★揚げ浸しのような仕上がり♪でもオリーブオイルでサラっとヘルシーにいただけます♪生姜の風味でさっぱり～*★

材料 （２人分）

◇　茄子
２６０ｇ（２～３本）
―　塩
小さじ１/２くらい
★　オリーブオイル
大さじ１・１/３
★　濃口醤油
大さじ２/３
★　生姜（チューブ）
小さじ１・１/２
★　酢
小さじ１
★　塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ■茄子はピーラーで
    縦縞になる様に皮を剥き
    １．５ｃｍ幅ほどの輪切りにする

  2. 2

    写真

    ■輪切りにした茄子に
    塩をまぶして
    ５分置く

    →水洗いして
    ザルにあげて水気を切っておく

  3. 3

    写真

    ■★印の調味料をよく混ぜておく

  4. 4

    写真

    ■テフロン加工のフライパンで両面焦げ目が付くまで焼く

    →焼けた茄子から順に★印に入れていく

  5. 5

    写真

    ■★印と茄子をよく和えて暫らく置いて
    味を馴染ませる

  6. 6

    写真

    ■器に盛り付けて
    パセリを添えています

    ✿できあがり✿

コツ・ポイント

生姜の量は好みの量に調整。
オリーブオイルはExtraVerginを使っています。
茄子は長茄子を使っています。長茄子は果肉が柔らかくて美味しいです♪

このレシピの生い立ち

以前焼き茄子にオリーブオイルと生姜をかけて食べたら美味しかったので、改めてレシピにしました。
レシピID : 1222962 公開日 : 10/09/01 更新日 : 10/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72件 (70人)
2022年10月15日
写真
お豆腐母さん
茄子の美味しい食べ方がまた1品増えて嬉しいです！
#なす
2022年4月19日
写真
きょうももぐもぐ
生姜が効いていました。ご馳走さまでした。
#ナス #マリネ
2020年8月22日
写真
手抜きクック
まろやかで美味しいです
#ナス
2014年7月27日
写真
koaniani
とても気に入ったので何度もリピしてます。素敵レシピに感謝(^^)

koanianiさん♪何度も！とても嬉しいです☆ありがとう♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
綾タン
**茄子★オリーブオイル＆生姜マリネ**
by 綾タン