スパイスは5つだけ★★札幌スープカレー

具材はお好みのものでいいです。チキンレッグは定番です♪今回は手軽にもも肉と野菜で作りました＾＾

具材の野菜を下ごしらえします。じゃがいも＆人参は、皮を剥いて縦半分に切り、レンジの根野菜オートボタンでチン♪

じゃがいも＆人参は、ボイルしてももちろんＯＫです。鶏肉は大き目の一口サイズに切る。ピーマンは半分に切っておく。

4の鍋に、★のスパイスを全部入れて、弱火で焦げないように5分ほど炒めます。炒めたらそこに刻んだ玉ねぎも入れて炒めます。

5分ほど炒めて、スパイスと玉ねぎが馴染んできたら、水と他の調味料を全て入れる。塩はまず半分入れ、仕上げに残りで調整して♪

中火でフツフツするまで煮る。切っておいた鶏肉を入れて、10分ほど弱火～中火で灰汁を取りながら煮ます。

お皿に具材を盛って半分に切ったゆで卵を乗せ、スープを注ぎます。ライスも別皿に盛って、スプーンですくいながら召し上がれ♪

今回はお手軽に作りましたが、チキンを焼いてから入れたり、野菜を素揚げして作ると、グッとお店の味に近づくよ＾＾

野菜は素揚げしたら、スープと煮ないでね＾＾チキンは軽く煮た方がうまみがでると思います。