さっぱり！バルサミコ酢とトマトのチキン

玉ねぎは薄くスライスして、マッシュルームは５ｍｍぐらいにスライスしておく。
にんにくはみじん切りする

鶏肉に塩コショウ振る
フライパンに大さじ１ほどのオリーブオイルとにんにくをいれて焦がさないように熱する。

玉ねぎとマッシュルームを中火強で炒める。玉ねぎが透明になってきたら、鶏肉も加えて焼き色がつくまで数分炒める

鶏肉に火が通って、ソースの液体が少なくなってきたら、できあがり。

このみでモッツァレラチーズやパルメザンチーズをかけてもおいしいです。