ゴーヤのおやつ
arare*
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り、0.7～1ｃｍ位の輪切りにします。
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2
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ゴーヤを計り、同量の砂糖を用意します。
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3
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テフロン加工のフライパンにゴーヤと砂糖を入れ、中火で煎り煮をします。
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4
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ゴーヤから水が出てきます。ときどきかき混ぜながら・・・、ゴーヤに砂糖が絡み付いてパラパラになったら、できあがり！
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5
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クッキングシートに、出来上がったゴーヤを広げ、冷まします。
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6
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モモキトさんが、砂糖半量で作ってくれました。＜お砂糖減らしても、おいしそうですね。ありがとう～♪＞
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7
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mmamecoさんが、砂糖1/3で作ってくれました。＜1/2より減らしても作れるんですね。勉強になりました＞
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8
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＜すごれぴ＞2011年7月27日号「ゴーヤ」レシピ特集で紹介されました。
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コツ・ポイント
* たくさんの水分が出て、アクもでます。気になるようであれば、アクを取ってください。
* 日持ちします。
* 日持ちします。
このレシピの生い立ち
母が毎年作ってくれるので、作り方を尋ねました。
簡単に作れるので、自分用覚書
簡単に作れるので、自分用覚書
arare*
