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なすのポン酢炒め

なすのポン酢炒めの画像

Description

ちょっとだけ残ったポン酢☆炒め物に使ったら簡単調味でさっぱり美味しい♡

材料 （2人分）

茄子
2本
長ネギ
1本
ポン酢
大さじ2
砂糖
大さじ2/3~1
かつおパック
1袋
ごま油
適宜
■ お好みで七味
■ 1人分　カロリー約91kcal　塩分約1.6ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    なすは1cm厚みの斜め切り、長ねぎは1~2cm幅の斜め切り

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を入れ、①の野菜を入れて炒めます。油を少なくした場合は蓋をして蒸し焼きにします

  3. 3

    写真

    ②にポン酢、砂糖を入れて味を付け、器に盛ったらかつおパックをかける(調味料は先に合わせておくといいですよ)

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐ使うならアク抜き不要です
アク抜きした場合は、水気をしっかり切って下さい。
②は炒めるというよりは焼く感じです
焦げないように気をつけて下さい
油を少なくした場合は蒸し焼きにするといいと思います

このレシピの生い立ち

少しだけポン酢が残ってたので

2013/2/23写真変更
レシピID : 1225323 公開日 : 10/09/04 更新日 : 13/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

81件 (72人)
2016年7月22日
写真
えまっちママ
さっぱりぽん酢が甘くてジューシー茄子と合う～♪ウマウマでした！

作って下さって有難うございます。掲載遅くてごめんなさい

2014年10月21日
写真
オレンジリング
久々リピ♪ポン酢でさっぱり手軽に出来て美味でした(^^)

掲載遅くてごめんなさい人(‾ω‾;)リピ嬉しい♪ありがとう

2014年4月12日
写真
mi_lu224
あっさりして、いくらでも食べれそうです！ おいしかった(^_^)

お口に合って嬉しいです♬mi_lu224さんお試しありがとう

2014年3月20日
写真
tokotann
ごま油で炒めたナスとネギが酸味＋甘味で すごく美味しいです♪

お口に合って嬉しいです♬tokotannさんお試しありがとう

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