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ベーコン・野菜はすべて1cm～1.5cmの角切りにする。水煮の大豆に表面の皮があったら取り除いておく。
深い鍋にオリーブ油を大さじ1入れて温め、ベーコンをよく油が出るまで炒める。
人参、タマネギ、ジャガイモの順に炒め 最後にトマトと大豆を入れて水とブイヨンを入れ弱火で煮込む。途中灰汁を綺麗に撮る
材料がやわらかくなったら、かぶもいれ、醤油大さじ1 塩 胡椒で味を見て トマトの酸味が強ければ砂糖小さじ1を入れる。トマト味が足りなければトマトケチャップを加える。
すずめのキッチン
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