万能食材☆塩豚☆
Description
これさえ作っておけば、冷蔵庫にある野菜などで、煮ても焼いても本格的なお料理に☆和洋中何にでも合います
材料
1kg
塩
大2
作り方
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1
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豚肉の表面に塩を塗り付ける
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2
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1をしっかりとラップにくるみ冷蔵庫に入れて一晩置く
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3
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出てきた水分を拭き取り、新しいラップでまたきっちりくるむ
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4
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二日後からでも食べられますが、一週間は持ちます
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コツ・ポイント
ラップにくるむ時は、隙間なくぎゅっと巻いてください。煮てよし(ID:1233239)焼いてよし(ID 1232178)細かく刻んでチャーハンや、ベーコンの変わりにも使えます。もちろんそのままスライスしてソテーしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
豚バラは大好きですが、塊で買っても食べきれないことがあります。しかし塩豚にすることで保存もでき、また更に美味しいバリエーションが広がるすぐれものです。