卵白だけで★ミルクコーヒープリン♪
Description
卵白のみで固めた、優しいミルクコーヒー味のプリンです♪2011.2.22つくれぽ10人！作って下さった方、ありがとう！
twinflower
材料
作り方
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1
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小鍋に牛乳、砂糖、ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを中火にかけて溶かす。
（沸騰させないように）
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2
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ボールに卵白を入れて、泡だて器でよくほぐし、先程の牛乳を少しづつ入れて混ぜる。
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3
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２回濾す。
（目の細かいザルを使って下さい。）
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4
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型に入れ、泡を取り除く。
（ココットやマグカップでOK）
アルミ箔で蓋をしておく。
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5
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熱湯を張った鍋に入れ（湯はプリン液の高さまで入れます）
鍋に蓋をして、
極弱火で7分～10分程度茹でる。
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6
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揺らして、フルフルっと揺れるくらいで火を止め、そのまま鍋で5分程冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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7
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10
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2011.2.22、初めてのつくれぽ10人、話題のﾚｼﾋﾟ入りを果たしました！作って下さった方、本当にありがとう♪
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11
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ankoro1105
さん、誤ってコメントなしで掲載してしまいました、すいません。作ってくださってありがとう(^O^)／
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コツ・ポイント
茹ですぎないように、フルフルっと揺れるところで火を止めて下さい。
やわらかいようでも、冷やすと固まります。
牛乳はなるべく低脂肪ではなく、成分無調整のものを使って下さい♪
やわらかいようでも、冷やすと固まります。
牛乳はなるべく低脂肪ではなく、成分無調整のものを使って下さい♪
このレシピの生い立ち
余った卵白を活用するために、子供たちの好きなコーヒー味でプリンを作りました♪
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