ワイン風味のきのこストロガノフ
Description
きのこと赤ワインの風味が絶妙！豆乳を使った、とってもヘルシーなストロガノフ。お肉を使わないのに、大満足の味わいです♪
ホクトきのこ
材料
（4人分）
ホクトのエリンギ
50g
ホクトのブナシメジ
50g
ホクトのブナピー
50g
100cc
塩
小さじ1～2
赤ワイン（酸味の少ないものがよい）
大さじ2～3
■
【A】
300cc
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
ホクトのきのこは水洗い不要！気になる場合は洗わないで、キッチンペーパーで軽く汚れを落として使ってください。トマトジュースに無塩タイプのものを使う場合は、味を確かめながら塩の量を調節しましょう。豆乳を入れた後はさっと沸騰させるだけでOKです。
このレシピの生い立ち
生クリームたっぷりのビーフストロガノフはちょっと重くて、カロリーも気になる・・・というお悩みに応えて生まれたレシピ。きのことトマトの旨み、赤ワインの香り、そして豆乳のあっさりしたコクで、軽やかな食感のストロガノフになりました！
ホクトきのこ
