しっとりサーモンフレーク

Name: しっとりサーモンフレーク
Ingredients: 生鮭(皮除く) 400～450g; 野菜ジュース(人参系) 200cc; オリーブオイル 100cc; ブイヨン 1個; 塩 小さじ1～１半

Description

ジュースに含まれる野菜や果物の旨味を閉じ込めた、しっとりしたサーモンフレーク!!
サラダやパスタが鮮やかになります♪

400～450g

野菜ジュース(人参系)

200cc

オリーブオイル

100cc

ブイヨン

1個

塩

小さじ1～１半

①の時、わりとすぐに沸騰するので、最初にあまり強火にかけず沸騰するまで火の前から離れないで下さい。
③で皮をはいでますが、口当たりが気にならない方はそのままでもいいと思います。
④のパスタソースは、全量を塩小さじ1半で作った時です。

焼いて鮭フレークも美味しいけれど、ツナならぬサーモンフレークなら彩りもきれい!!
それにアンチエイジングに役立つ、アスタキサンチンが豊富な鮭にオリーブオイルをプラスすることで吸収率がｕｐするらしく、気軽に毎日食べれるようにしてみました。

レシピID : 1233973 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15