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とろ〜ん♪牛スジとこんにゃくのどて煮

とろ〜ん♪牛スジとこんにゃくのどて煮の画像

Description

味噌ベースの優しい味がご飯にもおつまみにもピッタリ◎我が家の人気メニューです！！

材料 （４人分）

牛スジ
５００〜６００g
こんにゃく
１枚
生姜
１片
水
２cup
○味噌
大さじ５
○砂糖
大さじ４
○みりん
大さじ３
○酒
大さじ３
○醤油
大さじ２
○和風顆粒だし
小さじ１
カットネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯に牛スジを入れ、アクを取りながら１０分程茹でた後、ザルにあげ、１口大に切る。

  2. 2

    写真

    こんにゃくも沸騰したお湯に入れ、２〜３分程茹でてアク抜きをし、粗熱が取れたら手で１口大にちぎる。

  3. 3

    写真

    生姜は千切りにし、○を全て合わせておく。

  4. 4

    写真

    鍋に水（２cup）を入れ、沸騰したら牛スジ、生姜、○を入れふたをし、時々鍋を揺すりながら弱火で１時間程煮込む。

  5. 5

    写真

    １度ふたを開けてこんにゃくを入れ、更にふたをして３０分程煮込み、全体に味が馴染んだらお皿に盛りつけネギを散らして完成〜♪

コツ・ポイント

牛スジとこんにゃくのアク抜きをしっかりして下さいね♪

このレシピの生い立ち

どて煮を自分好みの味付けで調理しました♪
レシピID : 1234194 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年4月10日
写真
のぞみぃさん
見た目より味が濃すぎず、美味しかったです。また作ります☆

トロトロで美味しそう♡レポありがとうございます^ ^

2013年9月23日
写真
nammy
初めてどて煮作りました！美味しい☆素敵なレシピありがとうです♪

味が染みてて美味しそう〜！！つくれぽありがとう♪

2012年2月16日
写真
ｘｘyuzumikanｘｘ
牛蒡もinでお腹に優しい！お肉トロ~で美味しかった(*^-^)

牛蒡入り美味しそう！今度私もやってみます＾＾

2011年2月26日
写真
☆★ｱﾔｶ★☆
リピです♪味濃すぎないし美味しいと、旦那絶賛☆お肉もトロトロ☆

りぴして頂いて嬉しいです！！つくれぽありがとう♪

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( )
じゅーちゃん
とろ〜ん♪牛スジとこんにゃくのどて煮
by じゅーちゃん